Café de Malawi

Si nunca has oído hablar de Malawi, es un país sin salida al mar del sureste de África, rodeado por Zambia, Mozambique y Tanzania. También se conoce como «el cálido corazón de África», por la amabilidad que caracteriza a sus habitantes. 

En esta región, el café arábica se introdujo en la década de 1890, de la mano de los colonizadores británicos. Aun así, todavía no se había convertido en una prioridad para la población de Malawi, que dependía más de la producción de madera, té, cacahuetes y tabaco. No fue hasta 1964, cuando obtuvieron la independencia, que empezaron a ver el café como un cultivo rentable. 

Mzuzu Coffee

Cuando el negocio del café empezó a despegar, los agricultores formaron una cooperativa democrática y empoderada, conocida como Mzuzu Coffee. Trabajan juntos para ofrecer la mejor calidad posible y mantienen un contacto constante con sus clientes para que estén satisfechos y atender sus necesidades. 

Además, también se ocupan de las entre 3.000 y 4.000 explotaciones más pequeñas repartidas por el país y les garantizan unas condiciones de trabajo dignas, como seguridad alimentaria, alojamiento, calefacción y un buen nivel educativo. Estas pequeñas explotaciones se organizan en seis cooperativas: Ntchisi East, Viphya North, South East Mzimba, Nkhatabay Highlands, Phoko y Misuku. 

Para promover su movimiento, Mzuzu también ha abierto varias cafeterías, además de «coffee suites»: espacios aptos para familias y libres de humo. 

Granos de Malawi

Normalmente se cultivan a una altitud de entre 3.000 y 8.000 pies sobre el nivel del mar y están entre los mejores cafés de África, con una calidad bastante alta, especialmente los cultivos que crecen a mayor altitud. Sus principales características son un cuerpo pleno, sabores suaves y, como guinda del pastel… ¡notas de chocolate! Y eso no es todo. Además de dulzor, también puedes percibir tenues notas de arándanos y cítricos. ¡Suena delicioso! Aun así, el café de Malawi queda por detrás de sus competidores de Etiopía y Kenia, pero creemos que estar entre los mejores junto a ellos ya es todo un logro. 

Un factor que impide a la población de Malawi aumentar la producción es la aplicación deficiente de pesticidas y fertilizantes, que hace que muchos cultivos mueran antes de tiempo por enfermedades. Esto ocurre sobre todo porque muchos propietarios de fincas todavía no consideran el café verde su principal fuente de ingresos. En su lugar, se centran en los cultivos de té, macadamia y tabaco. 

Incluso en estas condiciones, el café de Malawi puede venderse a un precio superior en mercados internacionales como Europa, Japón y América, pero la producción sigue sin ser suficiente. Con la ayuda de inversores, este sector económico podría prosperar como nunca. Algunas empresas ya se han responsabilizado de garantizar un futuro prometedor a quienes trabajan en el cultivo del café, ya sea ofreciéndoles unas condiciones de vida dignas o invirtiendo en máquinas de procesamiento para lavar y despulpar, ya que no hace falta tostarlo. ¡Esta es otra gran ventaja del café de Malawi! Como los granos se exportan en verde, cada comprador puede personalizar el café mediante el proceso de tueste y conservar, al mismo tiempo, las inconfundibles características de Malawi.

¿Qué te parece? Creemos que vale la pena probar este café: no solo podrás disfrutar de la riqueza de uno de los cafés de África, sino que también tendrás la oportunidad de contribuir al desarrollo de una comunidad hermosa, amable, cálida y trabajadora. 

Si hemos despertado tu interés, por poco que sea, te invitamos a visitar Cafendo o Malawian Coffee para descubrir por ti mismo las maravillas de África. Aunque lo que hemos descrito no encaje del todo con tus gustos, podemos asegurarte que, con la amplia variedad de cafés y aromas que ofrece el continente africano, es casi imposible no encontrar algo que te encante.

En conclusión, esperamos conocer tu opinión sobre estas maravillosas variedades. Al fin y al cabo, ¿qué puede ser mejor que una taza de café exótico? ¡Que disfrutes de la preparación!