Alta Organic Coffee

Alta Organic Coffee Warehouse & Roasting Company lleva más de 25 años a la vanguardia en el abastecimiento de café libre de pesticidas. Nos dedicamos a la producción y el consumo éticos y sostenibles de café. Alta Organic tuesta únicamente los mejores granos orgánicos de Arábica, procedentes de fincas cafeteras de América Central y del Sur, Indonesia y África. Alta Organic también distribuye Choice Organic Teas.

En nuestros comienzos, la fundadora Patti Spooner viajó a América Central y visitó tanto fincas cafeteras modernizadas como fincas tradicionales. Visitó cooperativas y plantaciones de México, Honduras, Guatemala y Costa Rica para aprender más sobre los métodos de cultivo de café «a pleno sol» y «bajo sombra». Las diferencias que descubrió Patti eran profundas, y pudo comprobar de primera mano la importancia del café cultivado bajo sombra y de los métodos de agricultura sostenible. 

Las fincas cafeteras modernizadas aumentan la producción mediante el cultivo de plantas híbridas a pleno sol y el uso de fertilizantes sintéticos y pesticidas. Este método de producción de café provoca deforestación, una grave erosión del suelo, la contaminación de las reservas de agua y la destrucción de los hábitats de aves e insectos.

En cambio, los cafetos tradicionales cultivados bajo sombra crecen bajo el dosel de árboles forestales autóctonos, que filtran el dióxido de carbono y ayudan a retener la humedad del suelo. Los métodos de agricultura ecológica promueven ecosistemas saludables y protegen la salud de los agricultores y sus familias.

Lo que las prácticas cafeteras modernizadas consideraban un inconveniente, nosotros entendimos que era esencial para las comunidades productoras. La agricultura ecológica es un rayo de esperanza, porque la agricultura sostenible fomenta una mayor biodiversidad, que ayuda a estabilizar el clima de la Tierra al proteger el suelo y los sistemas hídricos.

Después de nuestros viajes, Alta Organic se comprometió a apoyar únicamente prácticas agrícolas sostenibles y creemos que es nuestro deber transmitir estos valores. El futuro de la Tierra depende de productores y consumidores conscientes de la calidad ética y sostenible de los alimentos que compran y dan a sus familias. Alta está comprometida con el bienestar medioambiental y social de nuestras comunidades productoras y consumidoras.

Alta Organic Coffee Warehouse & Roasting Company se enorgullece de formar parte del Monterey Bay Area Green Business Program.