SOMERSET COLD BREW BLEND

Una mezcla diseñada específicamente para café cold brew, aunque está fantástica preparada de cualquier manera. En el almacén la hemos estado tomando tanto en cold brew como en café de filtro y es realmente increíble. Estamos deseando probarla como espresso.

Cuando empezamos a crear una mezcla para cold brew, queríamos algo achocolatado, pero también añadir una capa de complejidad y carácter que a menudo falta en este tipo de café. Yes, Ma’am era el punto de partida perfecto. Para aprovechar las cualidades del cold brew, hemos prolongado un poco el tueste con respecto a nuestro Yes Ma’am habitual. Ese tiempo y temperatura adicionales reducen ligeramente la acidez, redondean algunas de las notas más altas y resaltan de verdad el chocolate, sin perder un toque de complejidad afrutada.

Hacía bastante tiempo que no lanzábamos una mezcla y nos hace ilusión ofrecerla durante todo el año. ¡Que disfrutéis preparando café!