NICARAGUA | Buenos Aires | Maracaturra | Natural

Finca Buenos Aires, situada en las pintorescas montañas de Dipilto, en el norte de Nicaragua, cerca de la frontera con Honduras, es una muestra de la dedicación de la familia Valladárez al café. Fundada por Luis Emilio Valladárez hace más de 50 años, esta finca de 75 hectáreas cultiva Maracaturra, Maragogipe, Java, Villa Sarchí y Caturra a altitudes de entre 1.200 y 1.450 m s. n. m.

Ahora gestionada por Olman, el hijo de Luis, la finca ha prosperado y ha obtenido reconocimiento en concursos como la Cup of Excellence. En 2025, Finca Buenos Aires quedó en 3.er lugar con un Maracaturra natural, mientras que su finca hermana, Los Alpes, quedó en 4.º lugar con un Geisha lavado.

Maracaturra, un cruce entre Maragogipe y Caturra, combina el gran tamaño del grano de la primera con el crecimiento compacto de la segunda. El Maracaturra natural de la finca resalta maravillosamente la variedad y el terroir, con notas de mora y fruta de la pasión.

Además del café, la familia Valladárez invierte en el bienestar de la comunidad, apoya campañas de salud pública y organiza celebraciones locales. Su filosofía pone el énfasis en la sostenibilidad y el espíritu familiar, para que todos los implicados, desde quienes colaboran hasta quienes consumen el café, compartan los frutos de su trabajo.