Fresh Indian Coffee Balehonnur Canephora

Café fresco indio Balehonnur Canephora

Robusta es, junto con Arábica y sus variedades, una de las dos variedades de cafeto (Coffea canephora var. Robusta) que se cultivan con fines comerciales en el mundo. Los granos de Robusta se suelen utilizar para el café soluble y tienen el doble de cafeína que los granos de Arábica.

Aunque Robusta no es uno de los cafés favoritos en el mercado del café gourmet, se utiliza como una excelente base en las mezclas para espresso, ya que enriquece el sabor del café. Robusta aporta al espresso un sabor que puede describirse como «rústico», con ligeras notas de madera y tabaco. Robusta tiene bastante impacto en las mezclas de café, lo que hace que el espresso destaque en las bebidas con leche. La proporción de café Robusta en las mezclas suele ser del 10-15 % para que no eclipse los delicados aromas del café Arábica.