Fresh Indian Coffee Balehonnur Canephora

Verse Indiase koffie Balehonnur Canephora

Robusta is, samen met Arabica en zijn variëteiten, een van de twee soorten koffieplanten (Coffea canephora var. Robusta) die wereldwijd voor commerciële doeleinden worden geteeld. Robustabonen worden meestal gebruikt voor oploskoffie en bevatten twee keer zoveel cafeïne als Arabicabonen.

Hoewel Robusta geen favoriet is op de markt voor gourmetkoffie, wordt hij gebruikt als uitstekende basis in espressoblends om de smaak van koffie te verrijken. Robusta geeft espresso een smaak die je kunt omschrijven als „rustiek”, met lichte tonen van hout en tabak. Robusta heeft een zekere invloed op koffiemelanges, waardoor espresso goed tot zijn recht komt in dranken met melk. Meestal bestaat 10-15% van de melanges uit Robusta, zodat de delicate aroma’s van Arabica niet worden overstemd.