Caffelab MEXICO Altura HG EP Turquesa
desde7,00 US$
Mexico es uno de los mayores productores de café del mundo. La mejor región productora es Chiapas y la zona de Veracruz, regiones de las que proceden cafés de sabor dulce y profundo, cuerpo consistente y aroma intenso y achocolatado.
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 250g | 7,00 US$ |
| Molido para espresso | 250g | 7,00 US$ |
| Moka | 250g | 7,00 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- VANILLA, TOBACCO, CACACO
- Acidez
- Alta
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Bastante intensa
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Oscuro
- Molienda
- En grano o molido
- Certificación
- Ecológico
- Tipo de grano
- Arábica y robusta
- Preparación
- Cafetera de portafiltro
- Países de origen
- México
- País de fabricación
- Italia
Descripción
Los cafés que crecen en las cordilleras de la región se llaman Altura, porque, como es fácil entender, crecen a gran altitud.
Para esta evaluación, el café se extrajo como espresso a 93 °, con una extracción de 25 ml en 26 segundos. El café se desgasificó durante 48 horas. La crema es de color avellana y presenta bonitas vetas; el cuerpo es más rico de lo que cabría esperar de un café lavado de Centroamérica. En nariz, se perciben notas de vainilla y tabaco, con delicados matices de cacao. El cuerpo es ligero pero agradable; una taza decididamente dulce, con una nota ácida presente.
Reseñas
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