BRAZIL Caracolito
desde7,00 US$
En las ramas más jóvenes de la planta, las drupas pueden contener un solo grano. Esto ocurre de forma espontánea en la naturaleza, en prácticamente todas las especies de café. El grano, que en inglés se llama peaberry, es redondeado y se conoce como Caracolito o «Caffè Perla».
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 250g | 7,00 US$ |
| Molido para espresso | 250g | 7,00 US$ |
| Moka | 250g | 7,00 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- Cocoa, almond, vanilla
- Acidez
- Media
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Suave
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Medio
- Molienda
- En grano o molido
- Certificación
- Ecológico
- Preparación
- Cafetera de portafiltro
- Países de origen
- Brasil
- País de fabricación
- Italia
Descripción
El Caracol es una selección especial de café brasileño. Este lote procede de la zona sur de la región de Minas Gerais.
Para esta evaluación, se preparó este café en cafetera de espresso a 93 °C, con una extracción de 25 ml en 24 segundos. El café tardó 48 horas en desgasificarse.
La crema presenta tonos de avellana, con ligeros matices. En nariz, destacan las notas de tostado y un toque ligero de caramelo, en línea con las de muchos cafés brasileños. En boca, el café tiene un cuerpo ligero pero agradable, buena acidez y un amargor claramente suave.
Un café excelente para espresso y moka.
Reseñas
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