BRAZIL Caracolito
da7,00 USD
Sui rami più giovani della pianta è possibile trovare una sola fava nelle drupe: è un fenomeno che si verifica spontaneamente in natura, praticamente in tutte le specie di caffè. La fava, chiamata peaberry in inglese, è tondeggiante ed è detta Caracolito o « Caffè Perla ».
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- Sede della torrefazione
- Italia
- Consegna in
- Italia · ✓ Sì, la torrefazione ha sede lì
Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 250g | 7,00 USD |
| Macinato per espresso | 250g | 7,00 USD |
| Moka | 250g | 7,00 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- Cocoa, almond, vanilla
- Acidità
- Media
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Delicata
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Media
- Macinatura
- In grani o macinato
- Certificazione
- Biologico
- Preparazione
- Macchina con portafiltro
- Paesi di origine
- Brasile
- Paese di produzione
- Italia
Descrizione
Il Caracol è una selezione speciale di caffè brasiliano. Questo lotto proviene dalla zona meridionale della regione di Minas Gerais.
Per questa valutazione, il caffè è stato assaggiato estratto in espresso a 93 °C, con un’estrazione di 25 ml in 24 secondi. Il caffè è stato lasciato degasare per 48 ore.
La crema ha una tonalità nocciola, con sfumature leggere. Al naso si percepiscono note di tostato e un leggero caramello, in linea con molti caffè brasiliani. Al palato, il caffè ha un corpo leggero ma piacevole, una buona acidità e un’amarezza decisamente morbida.
Un ottimo caffè per espresso e moka.
Recensioni
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