W60 Hario
31,50 USD
Il Drip Assist è uno strumento pensato sia per chi si avvicina per la prima volta al mondo dell’home brewing sia per i professionisti, per migliorare la costanza dell’estrazione del caffè con il V60. Progettato dal campione del mondo di barismo Pete Licata, consente di distribuire l’acqua in modo uniforme durante la preparazione con il V60.
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Descrizione
Uno degli elementi che caratterizza i dripper Hario V60 è sicuramente la forma conica dei filtri, utilizzata anche dal W60, nonostante la forma più ampia e arrotondata. A questi si aggiunge però un filtro in resina a maglia molto fine riutilizzabile, che permette di ottenere un letto di caffè con fondo piatto per un’estrazione più omogenea.
La versatilità è la caratteristica più interessante di questo dripper: infatti, puoi preparare la tazza di caffè in tre modi diversi:
- Filtro piatto in resina e filtro di carta per una tazza pulita e ricca
- Solo il filtro piatto in resina per una tazza più corposa, grazie agli oli che non vengono trattenuti
- Solo il filtro di carta all’interno del cono per una tazza pulita e delicata, come quella del V60
Ecco le ricette consigliate da Pete Licata, un buon punto di partenza per i tuoi esperimenti.
Doppio filtro (carta/piastra in resina)
- Dose di caffè 30 g
- Acqua 500 g
- Preinfusione 70 g per 30″
- Tempo di estrazione 4′20″/4′45″
- Macinatura medio-fine (leggermente più fine rispetto al V60)
Solo il filtro piatto in resina
- Dose di caffè 20 g
- Acqua 330 g
- Preinfusione 50 g per 30″
- Tempo di estrazione 3′20″/3′30″
- Macinatura medio-fine (leggermente più fine rispetto al V60)
Solo il filtro di carta
- Dose di caffè 30 g
- Acqua 500 g
- Preinfusione 40 g per 30″
- Tempo di estrazione 2′30″/2′45″
- Macinatura medio-fine, uguale a quella per il V60
Scheda tecnica
- DIMENSIONI L160 × P127 × H109
- Diametro del piano 116
- CAPIENZA Da 1 a 4 tazze
- MATERIALI
- Corpo / porcellana,
- Telaio / polipropilene
- Maglia / resina poliestere
Recensioni
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