Sabor a fruta de la pasión

¿Qué es la fruta de la pasión?

La fruta de la pasión es el fruto de la enredadera de la pasiflora, un tipo de flor de la pasión. Tiene una piel dura y un interior jugoso lleno de semillas.

Hay varios tipos de distintos tamaños y colores. Las variedades moradas y amarillas son las más comunes e incluyen:

• Pasiflora. Son frutos pequeños, redondos u ovalados, con la piel morada.
• Pasiflora. Esta especie es redonda u ovalada, con la piel amarilla, y suele ser un poco más grande que la variedad morada.

Aunque son frutas tropicales, algunas variedades pueden sobrevivir en climas subtropicales.

Por este motivo, se cultivan en todo el mundo y pueden encontrarse plantaciones en Asia, Europa, Australia, América del Sur y América del Norte.

La fruta de la pasión es muy nutritiva

La fruta de la pasión es una buena fuente de nutrientes, especialmente fibra, vitamina C y provitamina A.

Una fruta de la pasión morada contiene:

• Calorías: 17
• Fibra: 2 gramos
• Vitamina C: 9 % del valor diario (VD)
• Vitamina A: 8 % del VD
• Hierro: 2 % del VD
• Potasio: 2 % del VD

Puede parecer poco, pero ten en cuenta que estos son los valores de una fruta pequeña de solo 17 calorías. Caloría por caloría, es una buena fuente de fibra, vitamina C y vitamina A.

También es rica en compuestos vegetales beneficiosos, como carotenoides y polifenoles.

De hecho, un estudio determinó que la fruta de la pasión es rica en polifenoles en comparación con muchas otras frutas tropicales, como el plátano, el lichi, el mango, la papaya y la piña.

Además, la fruta de la pasión aporta una pequeña cantidad de hierro.

Por lo general, tu cuerpo no absorbe bien el hierro de origen vegetal. Sin embargo, el hierro de la fruta de la pasión contiene una buena cantidad de vitamina C, conocida por favorecer la absorción del hierro.

La fruta de la pasión es muy popular entre los sabores de café y tiene un gusto muy particular.