Yemen Mocha Matari

Unikalna, wyjątkowa, niepowtarzalna… Plantacje tej arabiki, uprawianej w regionie Bani Matar (środkowa część Jemenu), położone są na wyjątkowo dużych wysokościach, znacznie przekraczających 2000 m n.p.m., korzystając z gleb o niepowtarzalnym składzie mineralnym. Słowo Mocha w nazwie tej kawy pochodzi od portu w Jemenie, skąd kawa rozpoczyna swą podróż do różnych krajów świata. Krzewy kawowca, rosnące w Jemenie przez wieki adaptowały się do wyjątkowo trudnych warunków klimatycznych i atmosferycznych, panujących w tym kraju. Efektem jest wyjątkowo intrygujący i złożony smak tej kawy – w filiżance znajdziemy nieco czekoladowej słodyczy, trochę smaków owoców egzotycznych i korzennych przypraw, sporo winogron i smaków winnych, a nawet smak kory cedrowej… i to nie jest pełna lista; warto spróbować i ją uzupełnić. Ziarna obrabiane metodą naturalną – na sucho.

Oferowaną kawę prażymy na konkretne zamówienie i niezwłocznie wysyłamy do Państwa- dzięki czemu otrzymujecie Państwo kawę wyjątkowo świeżą (czasem nawet zbyt świeżą, by ją natychmiast spożywać – zaleca się minimum trzydniowy okres „karencji”; w czasie tych trzech dni po wypaleniu w kawie trwają jeszcze procesy chemiczne, mające wpływ na jej smak).

Stopień prażenia dobieramy do konkretnej kawy, aby dobrze wyeksponować jej naturalne walory – ale również chętnie dostosujemy się do Państwa sugestii w tym względzie.

Kawę pakujemy w trzywarstwowe, wysokobarierowe torebki, zamykane hermetycznie (zgrzewane) i zaopatrzone w zawór odgazowujący oraz strunę lub klips, umożliwiające wielokrotne otwieranie i zamykanie.

Standardowo kawę wysyłamy w ziarnach – ale na życzenie zmielimy ją dla Państwa na oczekiwaną grubość (w zależności od sposobu parzenia).

Podana cena dotyczy opakowania 1 kg.