Panama Kotowa Duncan Typica Natural

Owocowa i wyrazista jak na Typicę, bardziej przypomina kawę z rzadszej odmiany.

Obrobiona metodą natural: wiśnie kawowca są ręcznie zbierane w szczytowym momencie dojrzałości z wyznaczonych poletek konkursowych, a następnie starannie fermentowane i suszone na słońcu. Wolniejszy proces pozwala rozwinąć owocowy charakter przed utrwaleniem go podczas suszenia.

Uprawiana na wysokości 1800 m n.p.m. w Boquete w Panamie przez Ricardo Koynera w Duncan Estate należącym do Kotowa Coffee. Nuty karmelizowanego banana, cytryny, brzoskwini i czerwonego jabłka łączą się z soczystą kwasowością i zaokrągloną słodyczą.