Nsunzu Estate

Zambia - Nsunzu Estate

Pochodzenie: Zambia

Stopień palenia: Średni

Obróbka: Washed

Nuty smakowe: Gorzka czekolada, czarna wiśnia, słodka limonka 

Metody parzenia: Espresso, przelew, immersion, cold brew

Najmłodsza z plantacji kawy NCCL, Nsunzu, znajduje się u podnóża malowniczej góry Nsunzu, jednego z najbardziej charakterystycznych punktów północnej Zambii. Zachwycające formacje skalne sprawiają, że jest to jedna z najpiękniejszych plantacji kawy na świecie.

Oprócz zapierających dech w piersiach krajobrazów region ten szczyci się obecnością różnych starożytnych cywilizacji, które — niezależnie od europejskiej epoki żelaza — rozwinęły własną epokę żelaza, wykorzystując barwne gleby bogate w żelazo. Pierwsze pełne zbiory na Nsunzu odbyły się w 2020 roku, a możliwości dalszego rozwoju są wciąż duże. Chociaż Nsunzu i pozostałe plantacje mają potencjał do mechanicznych zbiorów kawy, celowo zdecydowano się na zbiór ręczny. Ten pracochłonny proces pozwala staranniej wybrać wyłącznie najczerwieńsze owoce kawowca, co wydobywa bogate profile smakowe. Ponadto NCCL jest największym pracodawcą w kraju i nadal angażuje się w zapewnianie zatrudnienia w regionie, gdzie możliwości pracy zarobkowej są niezwykle ograniczone.

SZCZEGÓŁY PLANTACJI
Producent: Nsunzu Estate
Obróbka: Washed
Region: Northern Province
Miejscowość: Zambia
Odmiana: Catimor 129
Zbiory: 2025