NIGHTCAP DECAF | omni

Nowe oblicze kawy bezkofeinowej – słodka, zrównoważona, o niskiej kwasowości, naturalnie pozbawiona kofeiny.

Kawa bezkofeinowa zawsze jest jakimś kompromisem, prawda? Już nie...
Nasza Nightcap Decaf jest nie tylko niezwykle smaczna — ma zrównoważone body, niską kwasowość i nuty mlecznej czekolady, brązowego cukru oraz nugatu — ale jest też naturalnie pozbawiana kofeiny przy użyciu trzciny cukrowej, więc nie będzie trzymać cię całą noc na nogach.

POCHODZENIE: Kolumbia
PRODUCENT: małe gospodarstwa
REGION: Cauca, Tolima
WYSOKOŚĆ UPRAW: 1400–2100 m n.p.m.
ODMIANA: mieszane odmiany
OBRÓBKA: washed – dekofeinizacja trzciną cukrową
PROFIL PALENIA: omni-roast (odpowiednia zarówno do przelewu, jak i espresso) – ziarna wyglądają na ciemniejsze z powodu procesu dekofeinizacji)
KWASOWOŚĆ ◼◼◻◻◻

O dekofeinizacji trzciną cukrową

Bezkofeinowa kawa dekofeinizowana trzciną cukrową, znana też jako naturalna dekofeinizacja, wynosi kawę bezkofeinową na wyższy poziom dzięki stosunkowo nowej i innowacyjnej metodzie.

Proces jest możliwie naturalny i dość prosty. Wykorzystuje naturalnie występujący związek zwany octanem etylu (EA), pozyskiwany z trzciny cukrowej, aby usunąć kofeinę z ziaren. Zieloną kawę delikatnie nawilża się wodą, a następnie przepuszcza przez nią EA. Związek ten wiąże się z kofeiną i ją ekstrahuje, zachowując większość pierwotnych związków smakowych kawy.

NIGHTCAP — gotowa na porę snu!