MICEPA Natural - Costa Rica

Czerwone owoce | Honey | Czekolada

• Kraj: Costa Rica
• Region: Chirripo
• Rolnicy: Rigoberto Alaya Blanco, José Ureña Ulloa
• Wysokość upraw: 1,495 metrów n.p.m.
• Obróbka: Natural Process
• Odmiany: Catuai, Caturra

MICEPA: kawa obrabiana metodą natural z Chirripó w Costa Rica

Z gór Chirripó MICEPA łączy pracę niewielkiej społeczności producentów kawy z Costa Rica z obróbką natural, która podkreśla słodycz, owocowy charakter i głębię. Ta partia, wyprodukowana przez Rigoberto Alaya Blanco i José Ureña Ulloa, ukazuje bogaty charakter rozwijającego się regionu uprawy kawy.

O MICEPA

MICEPA, skrót od Microbeneficio Cerro Paraguas, to społeczny młyn położony na wysokości 1,495 metrów n.p.m. w Chirripó w Costa Rica. Młyn skupuje kawę z około piętnastu okolicznych farm, tworząc wspólną przestrzeń, w której producenci mogą starannie kontrolować obróbkę i suszenie, nie tracąc z oczu jakości.

Ta partia składa się z odmian Catuai i Caturra, szeroko uprawianych w Costa Rica i dobrze przystosowanych do dużych wysokości regionu. Chirripó to stosunkowo młody region uprawy kawy, ale połączenie wysokości, klimatu i coraz precyzyjniejszej obróbki sprawiło, że stał się ekscytującym źródłem wyjątkowych kaw z Costa Rica.

Naturalna obróbka podkreślająca słodycz i głębię

W przeciwieństwie do kaw mytych, z których owoce kawowca usuwa się krótko po zbiorach, przy obróbce natural owoce pozostają na ziarnach podczas suszenia. Dłuższy kontakt ziaren z otaczającym je miąższem może zwiększyć słodycz, body i owocowy charakter gotowej kawy.

Ta metoda wymaga również starannej kontroli. Dojrzałe owoce kawowca trzeba selektywnie zbierać i regularnie sprawdzać podczas suszenia, aby zapewnić równomierne odparowywanie wilgoci i uniknąć niepożądanej fermentacji. W MICEPA takie kontrolowane podejście pozwala obróbce natural wzbogacić kawę i dodać jej złożoności, nie przytłaczając jej naturalnego charakteru.

Efektem jest słodka kawa o pełnym smaku, z nutami ciemnej czekolady, pianek marshmallow i przypraw. Łagodna kwasowość i wyraźna słodycz sprawiają, że ta kawa obrabiana metodą natural jest wyjątkowa, a zarazem przystępna.

Dlaczego warto wybrać kawę MICEPA?

• Obróbka natural: Suszona w całych owocach kawowca, by rozwinąć słodycz, body i złożoność.

• Bogaty i przystępny smak: Ciemna czekolada, pianki marshmallow i przyprawy, z łagodną kwasowością i długo utrzymującą się słodyczą.

• Efekt wspólnej pracy: Wyprodukowana w lokalnym mikromłynie opartym na współpracy i starannej obróbce.

• Z Chirripó: Rozwijający się region uprawy kawy w Costa Rica, coraz bardziej ceniony za jakość i wyjątkowe partie.

Poznaj kawę MICEPA Natural

Odkryj inne oblicze kawy z Costa Rica, w którym staranna obróbka natural dodaje słodyczy i głębi charakterowi Chirripó.

Kawa ziarnista, wypalona do perfekcji
Wybierz rozmiar opakowania powyżej.

Na naszych etykietach znajdziesz teraz symbole przelewu i espresso, które odzwierciedlają prostą prawdę: nasze kawy doskonale sprawdzają się przy każdej metodzie parzenia. Przy każdym parzeniu odkrywaj wyjątkowe smaki, a my nadal będziemy wyróżniać kawy szczególnie dobrze nadające się do espresso.

Chcesz dowiedzieć się więcej o kategoriach naszych profili smakowych? Dowiedz się tutaj!

Pamiętaj, że wszystkie zakupy kawy mielonej są ostateczne i nie podlegają zwrotowi ani wymianie. Ponieważ kawa mielona jest przygotowywana zgodnie z wybranym stopniem mielenia, po otwarciu lub wysłaniu opakowania nie możemy przyjmować zwrotów ani dokonywać wymiany.

Jeśli nie masz pewności, jaki stopień mielenia wybrać, polecamy kawę ziarnistą, która zapewnia maksymalną elastyczność i świeżość.