Guatemala SHB Huehuetenango Huixoc RFA Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Ta odmiana uprawiana w cieniu zachwyca łagodnym, gładkim smakiem; bardzo niewiele worków trafia do Stanów Zjednoczonych.
• Ziarna świeżo palone każdego ranka i wysyłane po południu! Zrównoważone słodyczą i podkreślone owocowymi niuansami.
• To kawa o bogatym smaku, z interesującymi, choć dość subtelnymi nutami przypraw oraz wyraźną, przyjemną kwasowością.
• Pal do pełnego stopnia, by wydobyć głębokie nuty gorzkiej czekolady.
• Uprawiane w cieniu, suszone na słońcu i ręcznie sortowane ziarna, starannie pielęgnowane, wyróżniają się pięknymi, zniuansowanymi smakami i wyrazistą kwasowością.

Te kawy są zazwyczaj żywe, pełne smaku, wyraziste i jasne. Ta odmiana, pochodząca z posiadłości Finca Huixoc, zachwyca idealną równowagą, doskonałym body i kremową konsystencją. Uprawiane w cieniu, suszone na słońcu i ręcznie sortowane ziarna, starannie pielęgnowane, wyróżniają się pięknymi, zniuansowanymi smakami i wyrazistą kwasowością. Gwatemala jest domem dla jednych z kaw o najbardziej rozpoznawalnym profilu smakowym, pochodzących z określonych mikroklimatów. To zasługa połączenia młodych, aktywnych gleb wulkanicznych, bardzo dużych wysokości i porannych chmur. Gęste poranne mgły, obfita rosa i strome zbocza gór tworzą rzadko spotykane mikroklimaty. Efektem jest kawa o wyjątkowym charakterze i subtelnej, przyjemnej złożoności. Ta kawa z Huehuetenango należy do najlepszych jakościowo kaw, które w tym roku dodaliśmy do naszej oferty. Huixoc Estate to farma w regionie Huehuetenango. Jej głównym obszarem działalności jest leśnictwo sosnowe, ale historycznie główną uprawą była kawa. To stara, dobrze ugruntowana farma, położona wysoko, z porą zbiorów przypadającą na słoneczny okres. Kawa Guatemala Huehuetenango „Huixoc Estate” (wymawiane łi-czok; w języku Majów oznacza „źródło wśród skał”) ma certyfikat Rainforest Alliance. Źródła mają kluczowe znaczenie dla jakości Huixoc: zapewniają obfite zasoby wody do uprawy kawy i innych roślin, dla pracowników i ich rodzin, a także energię dla młyna kawowego na farmie. Wysokość: 4200–5500 stóp. Odmiany: Bourbon, Caturra, Catuai, Mundo Novo. Suszenie: na słońcu, na patio. Obróbka: washed.