El Salvador - Finca El Salvador Direct Trade / Filterkaffee
Cerro El Aguila, Santa Ana, Salwador
- Anaerobowa
- Single origin
Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię
od16,90 €
≈ 63,80 € / kg
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Austria
- Kraj dostawy
- Polska · ✓ Tak, według sklepu palarni
Warianty i ceny
Opis
Rodolfo Ruffatti Battle jest wizjonerem, przyjacielem i pasjonatem uprawy kawy. Na swojej farmie Finca El Salvador, u podnóża wulkanu Santa Ana, uprawia liczne odmiany Arabiki i ponownie uruchomił nieczynną suszarnię Dry Mill, by służyła całemu regionowi.
Ten lot Portillo to trzecie pokolenie odmiany wyhodowanej przez Salvadora Portillo w wyniku zapylenia krzyżowego. Nigdy nie odnotował, jakie odmiany się na nią składają. Mimo to rezultat przekonuje: żywa kwasowość, wysokie plony i większa odporność na choroby grzybowe (rdzę kawową). Wiśnie z tego lotu fermentowano przez 120 godzin w środowisku o ograniczonym dostępie tlenu, a następnie suszono na African Beds. Dzięki temu kawa zyskuje body, odjechane aromaty i doskonałą słodycz.
W filiżance wyczuwamy wiśnie, powidła śliwkowe, jabłko i ciastka. Prawdziwa przyjemność w metodach V60, Aeropress, French Press, Coldbrew lub jako owocowe espresso. Enjoy!
Region:Cerro El Aguila, Santa Ana
Farmer:Rodzina Ruffatti
Wysokość upraw:1350–1670 m
Odmiana:Portillo
Obróbka:Natural Processed, 120 godzin fermentacji beztlenowej
Polecane metody parzenia: Pour-over, Aeropress, French Press, ekspres przelewowy, Cold Brew, owocowe espresso.
Najlepszy smak: 1–8 tygodni od daty palenia (termin przydatności do spożycia – 1 rok)
Body: 4/5
Owocowość: 3/5
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
Podobne kawy
Pochodzenie: Salwador, z innych palarni
Le Piantagioni Del Caffè
SAN LUIS & RAIGOD
15,70 USD
Steamhouse
Pack of 12 El Salvador capsules
6,50 USD
Średnio palona
Steamhouse
Pack of 72 El Salvador capsules
32,50 USD
Średnio palona
Two Wheels Coffee
El Salvador EL Horno specialty coffee
5,29 USD
Średnio palona
Faith In Coffee
Moonlight Jive
10,06 USD
Średnio palona
Caffe Ladro
El Salvador Orange Bourbon
15,27 USD
Jasno palona
Ghost Town Coffee
El Salvador - El Manzano
13,83 USD
Średnio palona
Ghost Town Coffee
El Salvador - Cedro
15,14 USD
Średnio palona
