Costa Rica SHB Tarrazu La Pastora E/p Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

•  Świeżo palona każdego ranka i wysyłana po południu! Kawa ma przyjemną intensywność.
• Słodkie nuty: daktyle, ciemne winogrona. Finisz jest znakomity, wypełnia usta gładkim, korzennym posmakiem.
• Kawa jest złożona, ma mocną bazę oraz nuty czekolady i słodu, a także szybko wyłaniające się nuty miodu, daktyli i niemal winogron.
• W suchym aromacie dominowały morele i słodka ziemistość.
• Gorąco polecana… znakomita przy każdym stopniu palenia.

Kawy Costa Rica SHB Tarrazu „La Pastora” są uznawane za jedne z najlepszych na świecie. Ziarna rosną na dużych wysokościach, od 1200 do 1800 m n.p.m., dzięki czemu można je sklasyfikować jako Single Hard Bean — najwyższą klasę w kostarykańskim systemie. Gleba jest w większości wulkaniczna, co nadaje ziarnom wysoką kwasowość. Coopetarrazu jest siłą napędową lokalnej społeczności. Oprócz tego, że jest największym pracodawcą w regionie, stale szkoli swoich członków w zakresie najnowszych technik poprawy jakości i produkcji. Pracowników chroni program bezpieczeństwa i higieny pracy nadzorowany przez INS, kostarykańską firmę ubezpieczeniową. Pracownicy spółdzielni wdrożyli w społeczności programy recyklingu i edukacji, a każdego roku na wartościowe inicjatywy w regionie przekazywane są tysiące dolarów. Choć Tarrazu nie jest tak znane jak inne kawy, na przykład Kona czy Jamaica, jego jakość szybko zyskuje uznanie koneserów. Popularność kawy Tarrazu rośnie dzięki poleceniom i miłośnikom kawy, a nie marketingowi, przez co jej obecność na światowym rynku rozwija się powoli, ale systematycznie. Region uprawy kawy Tarrazu w Kostaryce już niedługo przestanie być tajemnicą. Kostarykańskie ziarna kawy klasyfikuje się według ich twardości. Zależy ona od wysokości, na której są uprawiane: — (SHB) Strictly Hard Bean to kawa uprawiana powyżej 3900 stóp. — (GHB) Good Hard Bean rośnie na wysokości od 3300 do 3900 stóp. — (MHB) Medium Hard Bean rośnie na wysokości od 1600 do 3300 stóp. Stopień palenia: Full City: Myślę, że ta kawa ma najlepszą równowagę między owocami a czekoladą przy paleniu FC.