Costa Rica SHB Tarrazu La Pastora E/p Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

•  Proaspăt prăjită în fiecare dimineață și expediată după-amiaza! Cafeaua are o intensitate plăcută.
• Note dulci: curmale, struguri negri. Postgustul este excelent, umplând gura cu o senzație fină și condimentată.
• Cafeaua este complexă, cu o structură de bază puternică, note de ciocolată și malț, iar în registrul mediu se remarcă rapid miere, curmale și aproape struguri.
• Parfumul cafelei neprăjite avea note predominante de caisă și pământ dulce.
• Recomandată cu căldură... uimitoare la orice nivel de prăjire.

Cafelele Costa Rica SHB Tarrazu „La Pastora” sunt considerate unele dintre cele mai fine din lume. Aceste boabe sunt cultivate la altitudini mari, între 1.200 și 1.800 m, ceea ce le permite să fie clasificate drept Single Hard Bean — cea mai înaltă clasificare din sistemul costarican. Solul este în mare parte vulcanic și conferă boabelor o aciditate ridicată. Coopetarrazu este o forță motrice în comunitate. Pe lângă faptul că este cel mai mare angajator din regiune, își instruiește constant membrii în cele mai noi tehnici pentru îmbunătățirea calității și a producției. Angajații săi sunt protejați de un program de securitate ocupațională supravegheat de INS, compania de asigurări din Costa Rica. Personalul cooperativei a introdus în comunitate programe de reciclare și educație, iar în fiecare an sunt donați mii de dolari unor programe meritorii din regiune. Deși nu este la fel de renumită ca alte cafele, precum Kona sau Jamaica, calitatea cafelei Tarrazu este recunoscută tot mai mult de cunoscătorii de cafea. Renumele cafelei Tarrazu crește prin recomandări și datorită pasionaților de cafea, mai degrabă decât prin marketing, astfel că afirmarea sa pe piața mondială este lentă, dar constantă. Regiunea cafelei Tarrazu din Costa Rica nu va mai rămâne secretă multă vreme. Boabele de cafea din Costa Rica sunt clasificate în funcție de duritatea lor, determinată de altitudinea la care sunt cultivate: - (SHB) Strictly Hard Bean — cafea cultivată la peste 3.900 de picioare. - (GHB) Good Hard Bean — cafea cultivată între 3.300 și 3.900 de picioare. - (MHB) Medium Hard Bean — cafea cultivată între 1.600 și 3.300 de picioare. Prăjire: Full City: Cred că această cafea are cel mai bun echilibru între fruct și ciocolată la prăjirea FC.