Brazil Cerrado Arabica - Natural 17/18 Screen Fresh Dark/Espresso 100% Arabica Coffee Beans

• Co za przyjemna kawa! W aromacie wyczujesz przyprawy i orzechy. Świetnie sprawdzi się jako espresso, latte albo kawa na każdą porę dnia.
• W smaku wyraźnie dominują orzechy, a całość równoważą nuty karmelu i czekolady.
• Body jest gładkie i syropowe, dzięki czemu kawa doskonale sprawdza się w espresso, cappuccino i latte!
• Posmak długo utrzymującego się karmelu jest bardzo przyjemny. Doskonałe body i gładki finisz — wyjątkowa kawa z Ameryki Południowej o bogatym profilu smakowym!
• Ziarna kawy Brazil Cerrado: 100% Arabica, najwyższa klasa słynnych brazylijskich ziaren — żywe i zachęcające, o gładkim, słodkim smaku.

Ziarna kawy Brazil Cerrado: najwyższa klasa słynnych brazylijskich ziaren — żywe i zachęcające, o gładkim, słodkim smaku. Kawa z regionu Cerrado wypada w cuppingu lepiej niż ta z regionu Santos. Cerrado to rozległy region w Brazylii, którego nazwa oznacza „sawannę” lub „centralny płaskowyż”. Kawę uprawia się tu na wysokości 200–500 metrów n.p.m., znacznie niższej niż w przypadku naszych kaw z Ameryki Środkowej klasy Strictly Hard Bean (SHB). Cerrado ma bardziej miękkie ziarna, dlatego niektórzy palacze uważają, że nie należy ich palić zbyt ciemno. Inni są zdania, że Cerrado powinno być palone ciemno, ale trzeba uważać, by nie przypalić ziaren. Ciemne palenie wydobywa wyjątkowy orzechowy smak i wzmacnia body kawy. Nasza Cerrado to kawa tradycyjnie obrabiana metodą naturalną, na sucho. Ta metoda nadaje jej złożony profil smakowy. Kawy brazylijskie świetnie sprawdzają się jako baza intrygujących mieszanek, szczególnie do espresso. Wiele najlepszych mieszanek espresso ma brazylijską bazę, a w składzie wielu znakomitych włoskich mieszanek espresso dominuje kawa z Brazylii. Doda twojej mieszance body i słodyczy, a espresso zyska piękną cremę. Ponieważ jest to kawa obrabiana na sucho, podczas palenia ziarna mogą się wypalać nieco nierównomiernie, co wzbogaca złożoność naparu. Sama w sobie daje znakomitą kawę. Twardość ziaren: umiarkowanie duża gęstość — ziarna są bardziej miękkie niż w przypadku kaw z wysoko położonych upraw w Ameryce Środkowej. Palenie: zacznij od stopnia Full City do Full City + (średniego do średnio ciemnego). Ponieważ kawy brazylijskie uprawia się zwykle na niższych wysokościach niż kawy z Ameryki Środkowej, ich ziarna nie są tak twarde. Zacznij więc od delikatniejszego profilu palenia, aż lepiej poznasz tę kawę. Kawa zyskuje na dłuższym odpoczynku po paleniu (ponad 72 godziny). Polecamy osobom, które lubią kawy o pełnym body i niskiej kwasowości. Niska kwasowość oznacza, że napar jest niemal pozbawiony wyrazistej „ostrości”. To także znakomita kawa do espresso w stylu włoskim — zarówno jako kawa jednorodna, jak i dominujący składnik mieszanki.