Meeting waters coffee

Ons verhaal

We zijn een kleine brander die koffie brandt in kleine batches, met 100% biologische Arabica-bonen uit de fairtradehandel. We combineren traditionele brandmethoden met de nieuwste technologie om voortreffelijke koffie te maken.

We zijn in 2016 opgericht en zijn een familiebedrijf in het kleine dorp Tatamagouche, NS. We zijn gepassioneerd door koffie en willen ons product in zoveel mogelijk huizen brengen. We geloven in onze producten en in de organisaties waar we onze koffie vandaan halen. Als we via koffie iets kunnen terugdoen voor onze gemeenschap, grijpen we elke kans aan. We willen dat je je net zo energiek voelt als wij elke ochtend met een kop Meeting Waters Coffee!

We zoeken Fairtrade-, biologische of Rainforest Alliance-koffiebonen uit en selecteren deze als groene bonen. Onze groene bonen worden in een klimaatgeregelde ruimte bewaard totdat ze worden gebrand. We bestellen onze groene bonen elke drie maanden om ze vers te houden. We doen ons best om een van de grootste voorradige lijsten met herkomsten in de Maritimes te hebben. Onze bonen worden gebrand in onze gasgestookte Topper-brander, met een capaciteit van 10 pound per branding. We branden doorgaans 40 pound van een bepaalde branding tegelijk en gebruiken daarbij alleen zicht, geur en geluid. We merken dat deze manier van branden in elke batch nog meer bijzondere smaken oplevert. Daarom beschouwen we zelfs onze single-originbrandingen als blends. Bij een computergestuurde brander wordt een specifieke, enkele smaakprofiel uitgelicht. Onze manier van branden omvat verschillende smaakprofielen van één of meerdere herkomsten, en zorgt toch voor dezelfde consistentie in elke kop koffie als een computergestuurde brander. We gebruiken geen computers of analyses tijdens het brandproces. Daarom beschouwen we onze manier van branden als ambachtelijk en van premiumkwaliteit.