Ironclad Coffee Roasters

Het concept

Ironclad Coffee Roasters-oprichter Ryan O’Rourke woonde bijna vijf jaar in Europa. In die periode werd hij ondergedompeld in een cultuur waarin veel belangrijke waarden hoog in het vaandel stonden. Uitstekende klantenservice hoorde daar over het algemeen echter niet bij.

Deze ervaring zette hem aan het denken. Ze wakkerde zijn passie aan — bijna een obsessie — om een uitstekend product te leveren, met een onberispelijk hoge standaard voor integriteit en klantenservice. Daarom gaat onze ‘ijzersterke’ belofte om je altijd de best mogelijke service te bieden verder dan louter zakelijke motieven: ze komt voort uit een passie voor het behouden en misschien zelfs herstellen van een deel van wat Amerika groot heeft gemaakt.

De koffie

Hoewel de specialty coffee-industrie groeit, drinken veel Amerikanen tegenwoordig koffie van een mindere kwaliteit dan wat er vijftig jaar geleden beschikbaar was — in sommige gevallen. Dat is verbijsterend!

Koffie die volgens de normen van de Specialty Coffee Association de classificatie ‘Specialty Grade’ krijgt, is van een hoger niveau. Specialty coffee is meer dan alleen een mooie term: de teelt, oogst, bereiding en branding ervan zijn bijzonder. Uiteindelijk komt het erop neer dat je de beste bonen selecteert, met zo min mogelijk defecten, om een kop koffie van de hoogste kwaliteit te zetten.