Organic Colombia

BESCHRIJVING

Milde aciditeit met een medium body, een zoete aanzet, romige pure chocolade en een zachte afdronk.

ACHTERGROND

De noordoostelijke flank van het Sierra Nevada de Santa Marta-gebergte, de hoogste kustbergketen van Colombia buiten de Andes, is de thuisbasis van de koff coöperatie ASOPROKAN. De coöperatie ligt rond de plaatsen Bello en Valledupar en (Productores Agroecologicos Indigenas Kankuamos) bestaat uit inheemse Arhuaca- en Kankuamo-boeren. Deze boeren vormen een diep spirituele en gemeenschapsgerichte etnische groep die hun landbouwproductie baseert op duurzame biologische praktijken. De gunstige hoogte van de koffieboerderijen, in combinatie met de nabijheid van de evenaar, zorgt voor klimaatomstandigheden die gunstig zijn voor de koffieteelt. De boeren moeten echter ook voortdurend proberen de aanwezigheid van uitgestrekte illegale teelten te beperken, die de biodiversiteit en de voorouderlijke cultuur bedreigen in de beschermde gebieden van de inheemse reservaten en hun invloedssfeer rond de Sierra Nevada. De ASOPROKAN-coöperatie heeft een belangrijke rol gespeeld bij het stabiliseren van de gemeenschap en het beschermen van een complex ecosysteem waar talloze levensvormen thuis zijn, terwijl ze koffie van uitzonderlijke kwaliteit produceert waar de wereld van kan genieten.

*Abonneer je en bespaar-bonus!

Omdat koffie een landbouwproduct is, zijn niet al onze Single Origins altijd beschikbaar. Als je er een kiest voor een abonnement, nemen we mogelijk af en toe contact met je op met aanbevelingen voor vervangende koffie wanneer de oogstseizoenen van de herkomsten beginnen of eindigen. Zo kun je op een leuke manier van je koffie genieten. En geen zorgen: we bieden alleen koffie aan die we met trots branden!