Nicaragua - Don Mauricio

REGIO: Matagalpa
PRODUCENT: Bayardo & Alvaro Reyes
VERWERKING: Washed
VARIËTEIT: Catuai
HOOGTE: 1200-1300M
SMAAKNOTEN: Chocolade, rode appel, cola

Als je al een paar jaar fan bent van onze koffie, ben je waarschijnlijk bekend geraakt met koffie van de boerderij van Bayardo Reyes, een van onze langstlopende direct trade-relaties in Nicaragua. Koffies van Bayardo’s hoofdoogst staan al meerdere seizoenen vast op ons koffiemenu, en we delen hier graag een kleinere partij van Bayardo’s boerderij met je.

Don Mauricio is vernoemd naar Bayardo’s vader en is een partij van 100% Catuai van uitzonderlijke kwaliteit, geteeld op een hoogte van 1200-1300 MASL. Bayardo blijft experimenteren en partijen op zijn boerderij afzonderen om hun unieke kenmerken naar voren te halen, en we delen deze bijzondere partij graag met je.

Met een klassiek chocoladeachtig basisprofiel en ondertonen van cola en rode appel zullen we deze koffie thuis vaak drinken. We raden je van harte aan deze koffie te proberen uit een traditioneel filterkoffiezetapparaat of als espresso van één herkomst.

Deze koffie maakt deel uit van onze ARC SERIES. Deze koffies hebben een iets zwaarder brandprofiel, perfect voor liefhebbers van traditionele donkere branding.