Kyoto Blend

Bij de meeste koffie verdwijnt het fruitige karakter als je er cold brew van maakt. Deze koffie is juist gemaakt om dat te behouden.

De naam verwijst naar slow drip op z’n Kyotose: een eeuwenoude Japanse methode waarbij koud water urenlang langzaam over de gemalen koffie druppelt, in plaats van alles in één keer te laten trekken. Door dat langzame proces blijven meer smaaknoten behouden dan bij gewone cold brew, die de koffie meestal alleen zacht en mild maakt.

Kyoto Blend is als Omniroast gebrand en heeft daardoor dezelfde balans, of je hem nu koud zet, als pour-over maakt of als espresso. Grapefruit, rode appel, zwarte kers en zwarte thee komen altijd naar voren, ongeacht hoe je hem zet.