Indonesia Ijen

Vulkanisch terroir, levendige elegantie

Indonesia Ijen is een zuivere, sappige medium roast die het unieke vulkanische terroir van Oost-Java laat zien. Verwacht navel sinaasappel, florale tonen en de zoetheid van palmsuiker, met een helderheid en frisheid die je zelden in Indonesische koffie vindt.

De vulkanische uitmuntendheid van Mt Ijen

Herkomst: Mt Ijen, Oost-Java, Indonesië
Hoogte: 1.000-1.500m
Variëteit: Kartika, Typica, Lini S795
Verwerking: Natural
Cuppingscore: 86

Geteeld in vulkanische grond, met strenge kwaliteitscontrole bij de selectie van koffiebessen. Betere verwerkingsapparatuur en droogfaciliteiten zorgen voor zuivere, complexe smaken die het unieke terroir van Mt Ijen benadrukken.

Waarom Ijen opvalt

• Zuiver, sappig en floraal – Uitzonderlijke helderheid voor een natural-verwerking
• Frisheid van navel sinaasappel – Levendig citruskarakter
• Florale complexiteit – Elegante, aromatische tonen
• Zoetheid van palmsuiker – Natuurlijke, tropische afdronk
• Vulkanisch terroir – Unieke, mineraalrijke grond
• Cuppingscore 86 – Specialty-kwaliteit

Het lekkerst als

Filterkoffie, pour-over of espresso. Perfect voor wie houdt van heldere, florale Indonesische koffie met uitzonderlijke helderheid en zoetheid.

Zettips

Filterkoffie: verhouding 1:15 op 93°C voor florale helderheid
Espresso: verhouding 1:2 — 18g in, 36g uit — voor een frisse smaak

Versheid

Aantal kopjes

300g ≈ 20 kopjes

1kg ≈ 66 kopjes