Indonesia Ijen

Terroir vulcanic, eleganță vibrantă

Indonesia Ijen este o cafea cu prăjire medie, curată și suculentă, care scoate în evidență terroirul vulcanic unic din Java de Est. Așteaptă-te la portocală Navel, note florale și dulceață de zahăr de palmier, cu o vivacitate și o claritate rare în cafelele indoneziene.

Excelența vulcanică a muntelui Ijen

Origine: Mt Ijen, Java de Est, Indonezia
Altitudine: 1.000-1.500 m
Varietate: Kartika, Typica, Lini S795
Procesare: Naturală
Scor în ceașcă: 86

Cultivată în sol vulcanic, cu un control riguros al calității la selecția cireșelor de cafea. Echipamentele de procesare și spațiile de uscare îmbunătățite asigură arome curate și complexe, care scot în evidență terroirul unic al muntelui Ijen.

De ce se remarcă Ijen

• Curată, suculentă, florală – Claritate excepțională pentru procesarea naturală
• Vivacitatea portocalei Navel – Caracter citric vibrant
• Complexitate florală – Note elegante și aromate
• Dulceață de zahăr de palmier – Final natural, tropical
• Terroir vulcanic – Sol unic, bogat în minerale
• Scor în ceașcă 86 – Calitate de specialitate

Cel mai bine savurată ca

Cafea la filtru, pour-over sau espresso. Perfectă pentru cei care iubesc cafelele indoneziene vibrante și florale, cu o claritate și o dulceață excepționale.

Recomandări de preparare

Filtru: raport 1:15 la 93°C pentru claritate florală
Espresso: raport 1:2 — 18 g de cafea măcinată, 36 g de cafea preparată — pentru vivacitate

Prospețime

Număr de cești

300 g ≈ 20 de cești
RM2,75 pe ceașcă, la 15 g

1 kg ≈ 66 de cești
RM2,41 pe ceașcă, la 15 g