Indonesia - Asman Gayo

De Asman Gayo-koffie komt uit de regio Aceh in het noorden van Sumatra, waar de planten weelderig groeien op een hoogte van 1300 tot 1650 meter. Een natural-verwerking versterkt de aromatische zuiverheid zonder het iconische body van deze streek te verliezen.

De titel Beste brander van Italië 2026 heeft ons ertoe aangezet om de perfecte brandingcurve te zoeken voor deze complexe lot. We hebben gewerkt aan een balans tussen de intensiteit van cacaonibs en een fruitige, gelaagde zoetheid die doet denken aan kersenjam en gedroogde pruim.

Het resultaat is een kop koffie met een lange, kruidige afdronk. Dit is de perfecte koffie voor wie op zoek is naar een zintuiglijk avontuur, ver weg van klassieke smaakprofielen, maar met alle elegantie die alleen een uitzonderlijke ambachtelijke branding kan geven.