HONDURAS CAPUCAS BIO + FAIRTRADE

Deze single origin Arabica met BIO- en FAIRTRADE-certificering halen we al jaren bij COCAFCAL, de coöperatie van Omar Rodríguez, vlak bij het Celaque National Park. De coöperatie telt meer dan 5000 leden. Copán ligt in het westen van het land, aan de grens met Guatemala, en is zowel vanwege het landschap als de cultuur een bezoek waard – de Maya-ruïnes van Copán staan op de Werelderfgoedlijst van UNESCO.

De coöperatie biedt koffietours en kamers voor gezinnen om te overnachten. Zo krijg je een zeldzame inkijk in het dagelijkse werk op een koffieboerderij.

De Honduras is een espresso met een medium body, niet zo droog als de meeste klassiek gebrande single origin Arabica’s die we verkopen, maar ook lang niet overdreven zuur. Hij komt goed tot zijn recht als klassieke filterkoffie of in een percolator.