HONDURAS CAPUCAS BIO + FAIRTRADE

De ani buni, ne aprovizionăm cu acest Arabica de origine unică, certificat BIO și FAIRTRADE, de la COCAFCAL, cooperativa lui Omar Rodríguez, situată în apropierea Parcului Național Celaque și cu peste 5.000 de membri. Copán se află în vestul țării, la granița cu Guatemala, și merită vizitat atât pentru peisajele sale, cât și pentru bogăția culturală – ruinele mayașe din Copán sunt incluse în patrimoniul mondial UNESCO.

Cooperativa organizează tururi dedicate cafelei și oferă camere de familie pentru cazare, oferind astfel o perspectivă rară asupra activităților zilnice de la o fermă de cafea.

Honduras este un espresso cu corp mediu, nu la fel de sec precum majoritatea cafelelor Arabica de origine unică prăjite în stil clasic pe care le vindem, dar încă departe de o „aciditate” excesivă. Se potrivește foarte bine preparat ca o cafea la filtru clasică sau la ibric cu filet.