Ethiopia Yirgacheffe – Gdańska Palarnia Kawy

Ethiopia Yirgacheffe Espresso – zoet-kruidige koffie met tonen van honing, Earl Grey en chocolade

100% Arabica | 1900 m boven zeeniveau | Nat verwerkt

Ethiopia Yirgacheffe is een koffie met een uitgesproken, elegant karakter — licht, aromatisch en complex. In de kop komen de natuurlijke zoetheid van honing, de lichte theesmaak van Earl Grey en een subtiele chocoladebasis naar voren. Ze worden vergezeld door frisse citrusaccenten en een subtiele fruitigheid, die de koffie zuiver en verfijnd maken.

Een aanrader voor wie openstaat voor een uitgesprokener, Afrikaans smaakprofiel.

Smaakprofiel en kenmerken

Honing

Earl Grey

Chocolade

Herkomst: Ethiopië

1.900 m boven zeeniveau

Soort bonen

Complexiteit en zuiverheid

De bonen komen van hooggelegen plantages in de regio Yirgacheffe — een van de meest gewaardeerde koffiegebieden van Ethiopië. De natte verwerking benadrukt de heldere smaak en elegante structuur. De koffie heeft een uitgesproken, maar harmonieuze aciditeit, die de zoete tonen van honing en chocolade in balans brengt. Het profiel is zuiver en gelaagd, en blijft lang hangen in de mond.

De score van 84 punten SCA bevestigt de hoge kwaliteit van deze partij.

Afrikaanse lichtheid in espresso

Hoewel deze koffie uitstekend tot zijn recht komt als espresso, is hij ook het proberen waard met lichtere zetmethodes of als ijskoffie — dan komt het theeachtige citruskarakter nog sterker naar voren.

Dit is geen voor de hand liggende koffie. Subtiel, maar onvergetelijk.

De regio Yirgacheffe – het koffiehart van Ethiopië

Yirgacheffe is een beroemde regio in Ethiopië, bekend om de hooggelegen plantages op 1900 m boven zeeniveau. Dankzij de gunstige klimaatomstandigheden en traditionele natte verwerkingsmethodes kenmerken de koffies uit deze regio zich door uitzonderlijke helderheid en een rijk aromatisch profiel.

Op de plantages van Yirgacheffe komen traditie en passie samen, wat bijdraagt aan de kwaliteit en unieke smaak van de koffies uit deze regio.

Veelgestelde vragen over Ethiopia Yirgacheffe

Wat is Ethiopia Yirgacheffe?

Ethiopia Yirgacheffe is 100% Arabica uit de regio Yirgacheffe in Ethiopië. De koffie wordt geteeld op ongeveer 1900 m boven zeeniveau en nat verwerkt. Deze Ethiopische koffie heeft een elegant, licht en complex karakter – een van de meest gewaardeerde Afrikaanse koffies.

Hoe smaakt Ethiopia Yirgacheffe?

In de kop komen de natuurlijke zoetheid van honing, de lichte theesmaak van Earl Grey en een subtiele chocoladebasis naar voren. Ze worden vergezeld door frisse citrusaccenten en een subtiele fruitigheid. De koffie heeft een uitgesproken, maar harmonieuze aciditeit en een zuiver, gelaagd profiel.

Voor welke zetmethodes is Ethiopia Yirgacheffe geschikt?

Deze koffie is uitstekend als espresso, maar ook geschikt voor lichtere filtermethodes of als ijskoffie — dan komt het theeachtige citruskarakter nog sterker naar voren. Deze Ethiopische koffie is zowel geschikt als geconcentreerde koffie als voor mildere bereidingen.

Kun je Ethiopia Yirgacheffe gemalen bestellen?

Ja. Als je geen eigen molen hebt, kun je tijdens het bestellen de gewenste maalgraad kiezen. De koffie wordt gemalen op een manier die past bij de gekozen zetmethode.