Ethiopia Yirgacheffe Automatico – Cafea de Origine

Wees er snel bij! De aanbieding eindigt over:

Koffie van één herkomst

Ethiopia Yirgacheffe brengt jasmijn en citrus in een verfijnd, helder kopje

Ethiopia Yirgacheffe is een koffie van één herkomst met tonen van jasmijn, citroen en perzik. Het bloemige, citrusachtige profiel komt tot uiting in een helder kopje met een fijne textuur, dat doet denken aan delicate thee.

Deze koffie komt uit de regio Yirgacheffe in het zuiden van Ethiopië, op 2.000–2.200 meter hoogte. Het is 100% Arabica, van lokale variëteiten die samen Ethiopian Heirloom worden genoemd. De gewassen verwerking en het drogen in de zon op verhoogde bedden behouden de helderheid van de aroma’s.

De levendige citrusachtige aciditeit en de middelvolle, fluweelzachte body ondersteunen de bloemige en fruitige tonen. Op de achtergrond komen chocolade, karamel en rood fruit naar voren, terwijl de afdronk bloemig en langdurig blijft.

Bij Claro Cafe branden we deze koffie vers in Roemenië, als omniroast. Je vindt hem als hele bonen of op bestelling gemalen, afhankelijk van je zetmethode.

Yirgacheffe, Ethiopië
2.000–2.200 m
Gewassen, in de zon gedroogd
100% Arabica

Het karakter van de koffie

Wat deze koffie bijzonder maakt

Jasmijn en citrus

Heldere, herkenbare bloemige en citroenachtige tonen.

Zoete perzik

Een fruitige toon die de citrusachtige aciditeit aanvult.

Levendige citrusachtige aciditeit

Een frisse, zuivere smaak in elk kopje.

Middelvolle, fluweelzachte body

Een fijne textuur die de aroma’s ondersteunt zonder ze te overheersen.

Ethiopian Heirloom

Een benaming voor lokale Ethiopische variëteiten.

Hoogte van 2.000–2.200 m

Koffie geteeld in Yirgacheffe, in het zuiden van Ethiopië.

Gewassen en in de zon gedroogd

Bonen gedroogd op verhoogde bedden, met gelijkmatige ventilatie.

Langdurige bloemige afdronk

Een geurige afdronk die het verfijnde profiel voortzet.

Traceerbaarheid

Herkomst en technische specificaties

Yirgacheffe en het bloemige Ethiopische profiel

Yirgacheffe ligt in het zuiden van Ethiopië, een herkomst die bekendstaat om koffies met bloemige en citrusachtige tonen. Deze partij is geteeld op 2.000 tot 2.200 meter hoogte en heeft een profiel van jasmijn, citroen en perzik.

Wat betekent Ethiopian Heirloom?

Ethiopian Heirloom is een verzamelnaam voor lokale Ethiopische variëteiten en verwijst niet naar één botanische variëteit. Bij deze koffie wordt de benaming gecombineerd met de regio Yirgacheffe en de samenstelling van 100% Arabica.

In het kopje worden de tonen van jasmijn en citroen aangevuld met perzik en secundaire accenten van chocolade, karamel en rood fruit.

Gewassen verwerking en droging op verhoogde bedden

Na de gewassen verwerking worden de bonen in de zon gedroogd op verhoogde bedden. De lucht kan daarbij ook onder de bedden doorstromen, wat helpt om de bonen gelijkmatig te drogen.

Het resultaat is een helder, bloemig en citrusachtig profiel, met een fijne textuur en een langdurige afdronk. De helderheid van de aroma’s is een van de kenmerken die deze koffie onderscheidt van een klassiek chocolade- en notenprofiel.

Technische fiche

Land van herkomst

Etiopië

Regio

Yirgacheffe, in het zuiden van het land

Hoogte

2.000–2.200 meter

Samenstelling

100% Arabica

Variëteit

Ethiopian Heirloom

Verwerking

Gewassen en in de zon gedroogd op verhoogde bedden

Brandprofiel

Omniroast (Claro Cafe)

Yirgacheffe, Ethiopië

2.000–2.200 meter

Ethiopian Heirloom, geteeld op grote hoogte.

In het kopje

Aromatisch en smaakprofiel

Jasmijn opent het aromatische profiel, met een verfijnde geur die aan witte thee doet denken. Citroen brengt een levendige, zuivere citrusachtige aciditeit, terwijl perzik de smaak aanvult met fruitige zoetheid.

Op de achtergrond zorgen chocolade, karamel en rood fruit voor diepgang. Dit zijn secundaire tonen die het bloemige profiel aanvullen zonder het te overheersen.

De middelvolle, fluweelzachte body behoudt de fijne, delicate textuur. De bloemige afdronk blijft na het doorslikken hangen en zet het geurige karakter van de koffie voort.

Overheersende smaaknoten

JasmijnCitroenPerzik

Secundaire smaaknoten

ChocoladeKaramelRood fruit

Opbouw van het kopje

ZoetheidFruitig, met perzikAciditeitCitrusachtig, levendig en zuiverBodyMiddelvol, fluweelzacht

• Overheersende smaaknotenJasmijn, citroen, perzik
• Secundaire smaaknotenChocolade, karamel, rood fruit
• AciditeitCitrusachtig, levendig en zuiver
• BodyMiddelvol, fluweelzacht
• TextuurFijn, delicaat
• AfdronkBloemig, langdurig
• KarakterBloemig en citrusachtig, vergelijkbaar met fijne thee

Zetten

Aanbevolen zetmethoden

Filterkoffie benadrukt de bloemige en citrusachtige helderheid. Andere methoden veranderen de textuur en concentratie, terwijl het geurige karakter van de herkomst behouden blijft.

Espresso

Concentreert chocolade en karamel, met een bloemig accent in de afdronk. De citrusachtige aciditeit vraagt om aandacht voor de maling en extractie om de balans te behouden. Pas de instellingen aan je smaak aan, zodat de bloemige tonen waarneembaar blijven.

Het beste voor aroma’s

Filter (koffiezetapparaat, V60, Chemex)

Benadrukt jasmijn en citroen in een helder, geurig kopje. Perzik voegt fruitige zoetheid toe en de fijne textuur behoudt de helderheid van de aroma’s. Dit is de geschikte methode als je het bloemige en citrusachtige karakter van de koffie duidelijk wilt proeven.

French press

Benadrukt de fluweelzachte body en de zoetige afdronk in een voller kopje. De bloemige tonen blijven aanwezig, maar smaken ronder. Een goede keuze als je de geur van Yirgacheffe waardeert en een vollere textuur verkiest dan bij filterkoffie.

Turkse koffiepot

Geeft een geurig kopje met jasmijn en perzik, aangevuld met citrusachtige aciditeit. De afdronk is verfijnd en licht zoetig, terwijl de textuur het delicate karakter van de koffie behoudt. Geschikt als je de voorkeur geeft aan een traditionele zetmethode en een geurige smaak.

Moka pot

Concentreert de bloemige en citrusachtige aroma’s, samen met perzik, chocolade en karamel. Het kopje wordt intenser, terwijl het geurige karakter van de herkomst behouden blijft. Een geschikte methode als je een geconcentreerde smaak wilt, met citrusachtige aciditeit en zoete accenten op de achtergrond.

Hele bonen of op bestelling gemalen

Kies hele bonen of maling voor jouw zetmethode: espresso, Turkse koffiepot, moka pot, filterkoffie of French press. Heb je een koffiemolen, maal dan alleen de benodigde hoeveelheid vlak voor het zetten, zodat de delicate bloemige tonen zo goed mogelijk behouden blijven.

Veelgestelde vragen over Ethiopia Yirgacheffe Automatico

Wat is het verschil met de gewone Ethiopia Yirgacheffe?

Het is dezelfde koffie van één herkomst, op dezelfde manier gebrand — als omniroast. Het verschil zit in de verpakking: Automatico is uitsluitend verkrijgbaar in 1 kg en als hele bonen, voor wie een volautomaat met ingebouwde molen gebruikt. De gewone variant is verkrijgbaar in verpakkingen van 250 g, 500 g en 1.000 g, en kan ook gemalen worden voor filterkoffie, Turkse koffiepot, French press of moka pot. Zet je koffie alleen met een volautomaat, dan is Automatico de geschikte variant.

Is deze koffie geschikt voor iemand die alleen klassieke koffie gewend is?

De smaak kan verrassen. Als je tot nu toe uitsluitend koffieprofielen met chocolade en noten hebt gedronken, kan het eerste kopje ongewoon smaken — sommigen zeggen zelfs dat het “niet echt naar koffie smaakt”. Juist daarom is het de moeite waard om te proberen. Maar als je elke ochtend een vertrouwde, comfortabele koffie wilt, zijn Brazilia Santos Automatico of Columbia Supremo Automatico geschiktere keuzes. Yirgacheffe is voor wie nieuwsgierig is.

Waarom zeggen jullie dat deze koffie minder vergevingsgezind is dan andere?

Omdat de citrusachtige aciditeit levendig is. Bij koffie met een lage aciditeit merk je een iets te korte extractie nauwelijks — er is weinig dat daardoor extra naar voren komt. Hier proef je hetzelfde verschil meteen: het kopje wordt zuur in plaats van aangenaam citrusachtig. Het is eenvoudig op te lossen en vraagt in het begin alleen om een paar aanpassingen aan de maling. Zodra je de juiste instelling hebt gevonden, herhaalt de machine die vanzelf.

Waarom ruikt en smaakt de koffie bloemig? Is er iets aan toegevoegd?

Nee, helemaal niets. De bloemige tonen zijn volledig natuurlijk en komen voort uit de combinatie van de Ethiopian Heirloom-variëteiten, de hoogte van meer dan 2.000 meter en de gewassen verwerking. Deze omstandigheden maken de ontwikkeling mogelijk van aromatische verbindingen die andere koffies niet hebben — precies waarom Ethiopische koffie wereldwijd uniek is.

Waarom zeggen mensen dat deze koffie op thee lijkt?

Dat komt door de delicate body, de zuivere aciditeit en de uitgesproken bloemige tonen. In tegenstelling tot zware koffies met veel chocoladesmaak heeft Yirgacheffe een fijne textuur en een aromatische helderheid die aan witte thee doet denken. Dat betekent niet dat de koffie “slap” is — hij draait om verfijning en helderheid, niet om intensiteit.

Waarom alleen hele bonen, zonder optie om de koffie te laten malen?

Omdat de ingebouwde molen juist een van de redenen is waarom je een volautomaat hebt gekocht. Bij deze koffie maakt vers malen bovendien een groot verschil — de bloemige tonen zijn vluchtig en verdwijnen snel na het malen. Heb je gemalen koffie nodig, kies dan de gewone Ethiopia Yirgacheffe-variant, waarbij je bij je bestelling de maalgraad opgeeft.

Nog vragen?
Bekijk de volledige pagina met vragen en antwoorden

Snelle gids

Voor wie is Ethiopia Yirgacheffe?

Kies deze koffie als

• Je houdt van jasmijn, citroen en perzik in je kopje
• Je de voorkeur geeft aan levendige citrusachtige aciditeit met een zuivere smaak
• Je een middelvolle body en fijne textuur waardeert, vergelijkbaar met thee
• Je vooral zet met filter, V60 of Chemex
• Je een langdurige bloemige afdronk wilt
• Je bij espresso bereid bent om de maling en extractie aan te passen

Misschien is deze koffie niets voor jou als

• Je wilt dat chocolade en noten overheersen, zonder bloemige tonen
• Je op zoek bent naar lage aciditeit, subtieler dan het citrusachtige profiel van Yirgacheffe
• Je een volle, stevige body wilt in plaats van een fijne textuur
• Je uitsluitend espresso met melk drinkt en de extractie niet wilt aanpassen

Wil je chocolade en noten, met lage aciditeit, dan biedt Brazilia Santos een vertrouwder profiel en een stevigere body. Wil je liever fruitige accenten boven op een basis van chocolade, dan biedt Columbia Supremo tonen van druiven en rood fruit, met een middelvolle tot volle body.

Claro Cafe

Waarom kiezen voor Ethiopia Yirgacheffe van Claro Cafe?

Ethiopia Yirgacheffe is een koffie van één herkomst met een bloemig en citrusachtig profiel, voor wie heldere tonen van jasmijn, citroen en perzik waardeert. De middelvolle body behoudt een fijne textuur en de afdronk blijft bloemig.

Deze koffie is 100% Arabica, Ethiopian Heirloom, geteeld op 2.000–2.200 meter hoogte. De gewassen verwerking en het drogen in de zon op verhoogde bedden maken deel uit van de verwerking van deze partij.

Bij Claro Cafe branden we deze koffie vers in Roemenië als omniroast en verpakken we hem in zakken met een ontgassingsventiel om de versheid te behouden.

• Vers gebrand in Roemenië

  Gebrand bij Claro Cafe in Roemenië.

• Omniroast-profiel

  Hetzelfde brandprofiel voor Ethiopia Yirgacheffe.

• Zakken met ontgassingsventiel

  Verpakt direct na het branden om de versheid te behouden.

Kies hele bonen of maling op bestelling, passend bij jouw zetmethode. Als filterkoffie komen de bloemige tonen, citrus en zoete perzik goed naar voren.

Blog over koffie

27 januari 2026

Proffee: zo maak je van je ochtendkoffie een bondgenoot voor je fitness. 10 shake-recepten met koffie, perfect voor voor het sporten

We weten allemaal hoe een hectische ochtend eruitziet als je nog een training probeert in te plannen…

Lees meer…



24 maart 2026

Koffie thuis kan veel beter smaken als je de juiste bonen kiest

Koffiebonen zijn een van de beste keuzes als je koffie wilt drinken…

Lees meer…



6 februari 2026

Checklist voor perfecte Turkse koffie, zonder verbrande smaak of zware bitterheid

Met goed gekozen koffie voor de Turkse koffiepot kun je een eenvoudige, oude en vertrouwde zetmethode naar een hoger niveau tillen…

Lees meer…