Ethiopia Sidamo

Geteeld door Daye Bensa, een producent die in 2022 de 2e plaats behaalde in de Cup of Excellence van Ethiopië, een wedstrijd die elk oogstseizoen de beste partijen van het land rangschikt.

Daye Bensa werd in 1996 opgericht door Asefa en Mulugeta Dukamo en werkt samen met kleinschalige koffieboeren in de regio Sidamo. Het bedrijf gebruikt zowel washed als natural verwerking om de heldere aciditeit van gewassen koffie te combineren met de diepere zoetheid die natural droging toevoegt.

Verwacht rode appel, citroen, karamel en zwarte thee, met gelaagde smaken in plaats van één overheersende smaak.