Ethiopia Chelbesa Danche - Washed

Sinaasappel en zure kers, met rozenaroma.

Deze gewassen koffie uit Ethiopië is vernoemd naar het wasstation Danche in Gedeb, waar ongeveer 800 kleinschalige boeren, elk met twee of drie hectare landbouwgrond op 2.200 meter hoogte, hun koffiebessen aanleveren. Deze partij werd gedreven, ontpulpt, 96 uur droog gefermenteerd, gewassen en 12 tot 14 dagen gedroogd op verhoogde bedden. In het kopje: gelaagde sinaasappel en zure kers, met een rozenaroma.

Koffiedetails

• Smaaknoten: Sinaasappel, zure kers, roos
• Herkomst: Danche, Gedeb, Ethiopië
• Producent: Ongeveer 800 kleinschalige boeren, wasstation Danche
• Hoogte: 2.200 meter boven zeeniveau
• Variëteit: Kurume & Wolisho
• Verwerking: Gewassen
• Branding: Licht, volgens onze indeling in het assortiment
• Geschikt voor: Filterkoffie
• Brander: Prodigal Coffee, Colorado

Over Prodigal Coffee

Prodigal is de branderij van Scott Rao en Mark Benedetto in Colorado. Rao schreef The Coffee Roaster's Companion en de branderij brengt elke week minstens één nieuwe koffie uit, naast twee huisblends: Boulder Blend en Milk Blend Espresso.

Voorbestelling voor de branding van 9 november

Bestel uiterlijk 8 november om bij deze partij te horen. Prodigal brandt onze bestelling op maandag 9 november, de bonen bereiken ons ongeveer een week later en je zak wordt diezelfde week verzonden. We beloven nooit een bezorgdatum; de laatste etappe met de koerier kunnen we niet garanderen.