Coffee Courses

Thuisbarista - Til je espresso thuis naar een hoger niveau

Een praktische introductie in het zetten van uitzonderlijke koffie thuis.

Deze cursus van 2 uur is voor iedereen die thuis betere koffie wil leren zetten - of je nu net begint of je techniek wilt aanscherpen.

We behandelen alles van malen en doseren tot extractie, melk opschuimen en recepten consistent uitvoeren. Je gaat zelf aan de slag met fantastische apparatuur voor thuis en leert hoe je die vaardigheden toepast op je eigen setup, ongeacht welke apparatuur je gebruikt.

Deze cursus wordt gegeven door onze barista’s bij Father Carpenter en is gebaseerd op wat we elke dag doen: koffie steeds weer geweldig laten smaken dankzij inzicht. 

Wat is inbegrepen:
– Espresso afstellen: maling, dosering, opbrengst
– De basis van melk opschuimen en schenken
– Advies over apparatuur voor thuis
– Persoonlijke coaching
– 1 zak koffie inbegrepen

Duur: 2 uur
Locatie: Father Carpenter - Mitte, Münzstr 21, 10178
Wanneer: Woensdagmiddag om 16:30 of donderdagochtend om 09:30 - jij kiest. 
Groepsgrootte: Klein en persoonlijk (3-10 personen)

Of je nu thuisespresso beter wilt begrijpen of je smaakpapillen wilt aanscherpen, deze cursus is een praktische stap vooruit.

De basis van koffiebranden 

Een gerichte introductie in branden met moderne tools.

Kom naar de Father Carpenter Coffee Bar in Kreuzberg voor een cursus van 2 uur waarin we de basisprincipes van koffiebranden verkennen met de Nucleus Tools Link samplebrander. Deze sessie is bedoeld voor barista’s, caféprofessionals en nieuwsgierige koffieliefhebbers en biedt een heldere, praktische blik op hoe branding de smaak beïnvloedt.

Je leert de belangrijkste fases van het branden herkennen, de ontwikkeling volgen en proeven hoe verschillende profielen de smaak in je kop beïnvloeden. Het gaat niet om theorie om de theorie - het gaat om vertrouwen en inzicht opbouwen door zelf aan de slag te gaan.

Wat is inbegrepen:

– Introductie tot groene koffie en brandfasen (of -blokken)
– Zelf koffiebranden met de Link samplebrander
– Begeleide proeverij en bespreking
– Je eigen gebrande sample om mee naar huis te nemen

Duur: 2 uur
Locatie: F.C. Mitte - Münzstr 21, 10178 Berlin. 
Groepsgrootte: Klein en persoonlijk