Burundi Red Honey Coffee

Fris en tegelijk vol van smaak: onze Burundi Red Honey is medium gebrand en neemt je rechtstreeks mee naar de hooggelegen heuvels van Kayanza, waar zorgvuldige handen en geduldige verwerking rijpe koffiebessen omtoveren tot iets bijzonders.

☕ Smaaknoten van Burundi

☕ Pure chocolade | Granaatappel | Framboos | Frisse citrus | Sprankelende zoetheid

Zijdezacht en fluweelachtig in de kop, met diepe chocoladetonen als basis en toetsen van rood fruit en citrus die alles oplichten.

Het verhaal achter onze Red Honey

Deze microlot wordt geteeld in de regio Kayanza in Burundi, op hoogtes boven de 1.800 meter, en bestaat volledig uit koffiebessen van Red Bourbon. De boeren plukken het rijpste fruit met de hand en gebruiken de red honey-methode, waarbij tijdens het drogen een deel van het zoete vruchtvlees aan de koffiebessen blijft zitten. Deze methode voegt diepte, zoetheid en complexiteit toe, terwijl de koffie levendig en helder blijft.

Deze koffies komen van telers die zich inzetten voor traditionele teeltmethoden en duurzame werkwijzen. Elke stap is weloverwogen. Elke batch weerspiegelt zorg, geduld en trots op het koffieverleden van Burundi.

Burundi in de kop

Verwacht een soepel mondgevoel met gelaagde smaken. Zijdezachte chocolade vormt de basis, terwijl granaatappel en framboos voor frisheid zorgen. De levendige citrusaciditeit voelt bijna sprankelend aan en geeft de koffie een ronde, plezierige afdronk die net lang genoeg blijft hangen om je uit te nodigen tot een volgende slok.

Koffiedetails

In kleine batches gebrand door een van onze vertrouwde gecertificeerde partners voor biologische koffiebranding, met zorg en kwaliteit van herkomst tot kop.

Brandingsniveau: Medium
Variëteit: Red Bourbon
Verwerking: Red Honey / Natural
Regio: Kayanza, Burundi
Hoogte: 1.800+ meter boven zeeniveau
Beschikbaar: hele bonen, 1/2 lb
(Liever gemalen? Geef je voorkeur aan bij het afrekenen.)

Waarom we ervan houden

Dit is koffie om rustig van te genieten. Perfect voor trage ochtenden, een oppepper in de middag of om te delen met iemand die nuance in de kop waardeert. Ik drink Burundi-koffie wanneer ik mijn kwartalen van het jaar plan. Deze koffie blinkt uit als pour-over, maar doet het ook prachtig als filterkoffie.