Magazine
Verhalen over herkomst, koffiezetten en koffiecultuur
22 september 2022
10 feiten over koffie die je nog niet kende
10 feiten over koffie die je nog niet kende De volgende keer dat je in je favoriete koffiezaak bent en iemand leuks ziet, kun je deze tien interessante koffiefeiten gebruiken om h…
21 september 2022
Angola richt zich op de internationale koffiemarkt
Koffieliefhebbers over de hele wereld zijn al lange tijd op zoek naar de koffie uit Angola. In de jaren 70 werd jaarlijks een kwart miljoen ton van dit oorspronkelijke Angolese zw…
21 september 2022
Wat is een breve koffie en hoe maak je die?
Wat is een breve koffie en hoe maak je die? Koffie is populair omdat er allerlei opties zijn die in de smaak vallen bij koffieliefhebbers. Veel termen, soms in verschillende talen…
21 september 2022
10 creatief ontworpen cafés in Europa
De mens voelt zich aangetrokken tot de schoonheid van de natuur en goed ontworpen ruimtes, omdat die onze hersenen positieve energie geven. Eve Edelstein zei zelfs: “When we chang…
21 september 2022
DALGONA COFFEE MET GEMALEN KOFFIEBONEN
Dalgona coffee, een nieuwe koffietrend. Ook wel fluffy coffee genoemd. Heerlijk en een lust voor het oog. Het originele recept bevat oploskoffie. Maar probeer deze variant eens al…
21 september 2022
De reis van de koffieboon: de wereld achter je kop koffie
Waar komt koffie vandaan? Koffie wordt alleen verbouwd in landen rond de evenaar. Dit zijn meer dan 70 verschillende landen die samen de ‘Coffee Belt’ vormen. In deze Coffee Belt…
20 september 2022
Zwarte koffie
Veel mensen drinken elke ochtend een kop koffie om wat extra energie te krijgen en de dag goed te beginnen. Tegenwoordig drinken veel meer mensen koffie dan vroeger, waardoor het…
19 september 2022
SCA Roaster, Barista en Technician zoeken nieuwe leden voor de Leadership Council.
Voor de drie vakgilden van de Specialty Coffee Association—de Coffee Roasters Guild, de Barista Guild en de Coffee Technicians Guild—is het verkiezingsseizoen begonnen. De nominat…
19 september 2022
KOFFIE ZONDER MELK
Ben je op zoek naar alle soorten koffie die er zijn? Je hebt koffie met melk en koffie zonder melk. In dit artikel vind je alle soorten koffie zonder melk. Laten we beginnen! ESPR…
19 september 2022
Koffie uit Trinidad & Tobago
Koffie wordt verbouwd door plantages en kleine boeren in de heuvelachtige gebieden van Trinidad en Tobago. De sector is de laatste tijd gekrompen door koffiepests, inefficiënte la…
19 september 2022
Waarom zou je een keukenweegschaal gebruiken bij het zetten van koffie?
Waarom zou je een keukenweegschaal gebruiken bij het zetten van koffie? Jarenlang gebruikte ik een eetlepel om mijn koffie te zetten. Ik schepte wat volgens mij de juiste hoeveelh…
19 september 2022
Zweeds koffierecept met ei
Zweeds koffierecept met ei Van panoramische fjorden tot de beste sauna’s ter wereld en wilde zalm uit koud water: de Noordse regio in Noord-Europa moet je minstens één keer in je…