MT. SOLEDAD – LIGHT ROAST GUATEMALAN COFFEE

Mt Soledad è il nostro caffè a tostatura chiara proveniente dal Guatemala. Questi chicchi sono tipici dell’America Centrale, con corpo pieno, ricche note di cioccolato e una dolcezza simile al toffee. Questi caffè mantengono i loro sapori unici anche con una tostatura più scura: per questo usiamo un altro caffè guatemalteco per il nostro espresso.

Questo caffè cresce sulle colline di San Gaspar Chajul. The Coffee Trust è stata la prima associazione del Guatemala per il caffè biologico del commercio equo e solidale. Oltre a promuovere pratiche agricole sostenibili, la Trust offre posti di lavoro equamente retribuiti a molte donne della regione.

Mt Soledad offre una vista mozzafiato da uno dei punti più alti di La Jolla. Dalla cima si può vedere quasi tutta San Diego e parte di Tijuana. Il belvedere ospita anche un monumento ai militari dedicato ai veterani della guerra di Corea.