Freshly Grilled Coffee Mexico Finca la Qantanilla Burbon

Caffè appena tostato Mexico Finca la Qantanilla Burbon

Finca at Qantanilla è coltivata da piccoli produttori nelle regioni di Jaltenango e Villacorzo, in Chiapas, Messico. Questi piccoli produttori spolpano a mano il caffè e lo fermentano in piccoli serbatoi prima di essiccarlo durante il raccolto, da gennaio ad aprile. I diversi microclimi, caratterizzati da un’elevata umidità, conferiscono al caffè di questa regione una buona acidità e un corpo splendido. Le zone comprese tra 1.100 e 1.500 metri sono ricche di suolo vulcanico e offrono una combinazione ottimale di luce solare, temperatura e precipitazioni, che forniscono le condizioni essenziali per coltivare caffè di ottima qualità. Alcuni sostengono che qui si produca il miglior caffè del Messico, e aziende agricole famose come Liquidambar, Prussia e Custepeces hanno avuto un ruolo importante nella storia del caffè di questo Paese. 

Note di degustazione: acidità delicata con sentori di agrumi, cioccolato e caramello.

La varietà speciale di questi chicchi, Burbon Tekisic, sarà apprezzata da ogni appassionato di caffè.