COLOMBIA Alto Sorrento

Il nostro caffè colombiano preferito è un micro lotto proveniente da una singola finca. Jose Pompilio Saigama Vaquiaza dà vita a un’eredità che parte direttamente dalla sua finca, Alto Sorrento. Jose e i lavoratori della finca appartengono a una comunità indigena, i cui membri fanno parte del Resguardo Indigena De Christiania. Tostati con cura, i suoi chicchi danno un caffè dai sapori puliti e dolci di cacao e caramello, con sentori di frutta tropicale, acidità delicata e corpo medio.

Regione: Jardín, Antioquia, Colombia

Finca: Alto Sorrento

Proprietario: Jose Pomilio Saigama Vaquiaza

Altitudine: Oltre 1578 metri

Varietà: Castillo Colombia Tabi

Dimensione del crivello: 17/18

In tazza: Cacao, caramello, frutta tropicale