Buesaco - Colombia - Medium Dark Roast

Note di degustazione: cioccolato da copertura, cannella, melograno, morbido

Coltivato nelle aziende agricole di famiglia di Juan Gomez, sulle alte montagne del dipartimento di Narino, vicino alla splendida cittadina di Buesaco da cui prende il nome questo caffè. Il nostro fornitore lavora direttamente con l’azienda agricola, senza mercati locali né intermediari. Possiamo tracciare direttamente questo caffè fino all’azienda agricola.

Altitudine: 2000 m s.l.m.
Processo: lavato
Essiccazione: essiccatore meccanico
Varietà: Caturra

Tostiamo questo caffè con una tostatura medio-scura per svilupparne il corpo pieno e far emergere note interessanti e piacevoli.

È un caffè versatile, che si prepara bene con diversi metodi, espresso incluso.

Temperatura di estrazione consigliata: 200 - 204 °F.