Yukro

Ce café provient de producteurs du kebele de Yukro, qui livrent des cerises mûres à la station de lavage Telila. Sur place, le propriétaire de la station et exportateur hors pair, Mike Mamo, et son équipe supervisent avec soin le traitement des lots journaliers provenant de chaque village participant. Mike n’a acquis Telila qu’en 2019 et, si ce lot remarquable est un indice de ce que leur travail nous réserve, une série de belles surprises nous attend !

Le Yukro de Telila est complexe et tout en nuances, avec un bel équilibre entre des arômes herbacés vivifiants, une riche douceur miellée et une touche rafraîchissante de melon d’été. Au parfum du café sec, recherchez des notes de verveine citronnelle, de fleurs blanches et de gingembre confit, suivies en bouche de délicates saveurs de miel, de fruits à noyau et de melon. Ce café éthiopien rond et doux vous fera rêver aux beaux jours.