Sonkolle Kallato

Bienvenue parmi les premières offres de Green Spring Coffee, une nouvelle aventure lancée par les légendes du café éthiopien Ture Waji (Sookoo Coffee) et Mike Mama (Addis Exporters) !  Ils se sont associés dans la très prisée région d’Uraga, à Guji, pour produire des cafés remarquables. Ils s’approvisionnent auprès de petits producteurs et traitent le café en petits lots entièrement traçables. Nous sommes ravis que nos partenaires importateurs chez Osito collaborent avec Green Spring pour ce remarquable Sonkolle Kallto, qui annonce bien d’autres délices à venir.

Sonkolle Kallato offre un délicieux contraste : vif mais équilibré, évoquant le thé tout en étant juteux. Ses arômes de fraises fraîches et de chocolat nous rendent nostalgiques des cueillettes de fraises aux beaux jours. À l’infusion, ce café s’épanouit en douces notes florales qui rappellent les violettes confites. Doux et évoquant le thé, il reste juteux en bouche, avec des notes de pamplemousse rose vif. Ce café éthiopien nature, doux et floral, est idéal pour bien commencer les belles matinées d’hiver à DC en cette nouvelle année.