TUMBA

Tumba se trouve à la tête d’une longue vallée, entourée de champs luxuriants de thé nichés dans le vallon et de cultures en mosaïque, dont le café, qui remontent les flancs des montagnes. L’année dernière, j’ai séjourné dans une plantation de thé voisine qui loue des chambres. En observant le brouillard frais arriver chaque après-midi puis se dissiper chaque matin, j’ai compris encore mieux pourquoi la qualité est si élevée ici. L’établissement adopte une stratégie qui consiste à récompenser la qualité et à investir dans les personnes, afin de motiver les producteurs avec lesquels il travaille et de leur permettre de poursuivre des pratiques durables. Ancien instituteur, Venuste est profondément ancré dans la communauté de Tumba, et son dévouement envers ses voisins et ses amis se retrouve dans la qualité de ce café.

Tumba offre un profil africain équilibré. La réglisse rouge et la cerise séchée s’accordent avec d’élégantes notes de thé noir et de cacao subtil.

Venuste Mugraniza || Rulindo, Rwanda || 1800m+ || Jackson Bourbon || Lavé