TUMBA

Tumba se encuentra en la cabecera de un largo valle, rodeado de exuberantes campos de té que se extienden por el fondo y de cultivos en mosaico, entre ellos el café, que ascienden por las laderas de las montañas. El año pasado me alojé en una plantación de té cercana que alquila habitaciones. Ver cómo la fría niebla llegaba cada tarde y se disipaba cada mañana me dejó aún más claro por qué la calidad aquí es tan alta. El local aplica una estrategia que recompensa la calidad e invierte en las personas para motivar y capacitar continuamente a los productores con los que trabaja, de modo que puedan mantener prácticas sostenibles. Como antiguo maestro de escuela, sus raíces están profundamente arraigadas en la comunidad de Tumba, y la dedicación que siente por sus vecinos y amigos se refleja en la calidad de este café.

Tumba ofrece un perfil africano equilibrado. El regaliz rojo y la cereza seca se complementan con elegantes notas de té negro y sutiles notas de cacao.

Venuste Mugraniza || Rulindo, Rwanda || 1800m+ || Jackson Bourbon || Lavado