Rwanda - Karambi - Partners Coffee

Rwanda - Karambi - Partners Coffee

POURQUOI CE CAFÉ EST SPÉCIAL

Nous adorons cette période de l’année : les cafés frais viennent d’arriver de nos fermes partenaires de l’hémisphère Sud. C’est la quatrième année que nous achetons du café à la station de lavage Karambi, située sur les rives du lac Kivu, dans la province occidentale du Rwanda. 

Cette année, nous avons décidé de proposer Karambi en même temps que Gahahe (du Burundi voisin). Bien que les deux pays partagent une histoire, un climat et des pratiques agricoles communs, leurs cafés peuvent avoir des profils aromatiques très différents. Nous aimons dire que les cafés du Rwanda évoquent davantage les fruits frais, tandis que ceux du Burundi rappellent plutôt les fruits secs. 
Le café de Karambi est frais et élégant : attendez-vous à des notes de dégustation fruitées, douces, mûres et subtilement florales, comme la papaye, le cantaloup et l’abricot, équilibrées par une douceur évoquant le sucre brut et la gousse de vanille.