Peru Gracias a Dios *New*

Cette année, nous avons renforcé notre présence au Pérou, alors que les turbulences en Colombie et dans les pays producteurs de café d’Amérique du Sud se poursuivent. Plusieurs lots seront donc proposés au fil de l’hiver, et nous sommes ravis de les avoir reçus.

Cette première offre est le lot arrivé le plus récemment. Il vient de la région d’Amazonas, dans le nord du Pérou, près de la frontière avec l’Équateur. Net et précis, ce café présente une acidité de raisin rouge, soutenue par une riche douceur de chocolat de pâtissier et de noix de pécan confites. Les lots péruviens que nous proposons sont toujours appréciés. Dégustez celui-ci tant qu’il y en a.