Free Bird
à partir de17,67 $US
| Origine : Guatemala | Notes de dégustation : Acidité pétillante de raisin, mûres, miel |
| Région : Antigua | Process : lavé |
| Ferme/moulin : Covadonga | Variété : Typica |
| Producteur : Estate Coffee | Altitude : 4 600 ft |
| Inspiration du nom : « Free Bird », de Lynyrd Skynyrd | Profil de torréfaction : clair/moyen |
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · ✓ Oui, d’après la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 12oz | 17,67 $US |
| En grains | 5lb | 97,65 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- A balanced and delicious taste
- Acidité
- Équilibrée
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Douce
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains
- Certification
- Bio
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Guatemala
- Pays de fabrication
- États-Unis
Description
Covadonga est une petite exploitation située dans la région d’Antigua, et est une entreprise familiale depuis plus de cent ans. Antigua est nichée entre trois volcans. La ferme de café Finca Covadonga est composée d’agriculteurs dévoués, qui possèdent une vaste connaissance du café et une grande passion pour celui-ci. Au fil des ans, l’exploitation a évolué et expérimenté différentes stratégies d’ombrage et de plantation, ainsi que diverses variétés de café. À la ferme, nous avons composté près de 40 % de notre pulpe issue de la récolte pour l’épandre ensuite sur le sol, et nous en avons également distribué à de petits agriculteurs actionnaires installés sur le versant de San Juan del Obispo, sur le Volcán de Agua. La cueillette dans cette ferme compte parmi les plus impressionnantes que nous observons à chaque récolte, et le tri est impeccable.
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