COLOMBIA CARMEN SOLARTE

Nous sommes incroyablement heureux de vous proposer ce café pour la deuxième année consécutive, cultivé par la productrice Carmen Solarte et commercialisé par l’exportateur colombien innovant Azahar Coffee. La vision d’Azahar est de dissocier le prix payé aux producteurs pour leur café de la volatilité du marché des matières premières, et de le lier plutôt à la qualité et à la durabilité de leurs exploitations. Cette approche rejoint directement notre vision d’un monde où les entreprises améliorent la vie de chaque personne qu’elles rencontrent. En Colombie, le travail d’Azahar donne aux producteurs les outils nécessaires pour fixer le prix de leur café en fonction de sa qualité et de leurs besoins pour faire vivre une exploitation durable. Collaborer avec des producteurs du calibre de Carmen, par l’intermédiaire d’une entreprise comme Azahar qui partage nos valeurs, nous enthousiasme énormément !

La récolte de cette année de Carmen Solarte est douce et généreuse, avec d’abord des notes vives de nectarine, puis de pomme chaude croustillante. Elle se termine sur un caramel crémeux et donne envie d’y replonger pour une autre gorgée. Voilà une excellente option pour celles et ceux qui recherchent quelque chose d’un peu plus aventureux que The Answer.